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這果家家有,吃對助增壽,吃錯毀腸胃!專家:4類人少吃,不然出大事!
2021/05/21
2021/05/21

中醫養生原則中有「四季五補」的說法,即春季養肝、夏季補心健脾、秋季潤肺、冬季補腎。按照季節滋補相對應的臟器,可以起到事半功倍的效果。

而《黃帝內經》之中,把食物按味道分為酸苦甘辛鹹五種,不同味道入不同臟腑,對人體有不同的作用。具體表現為酸入肝、甘入脾、苦入心、辛入肺、鹹入腎。

入夏後,暑熱邪盛,易傷人體之陽;且人體脾胃此時也趨於減弱,加之貪涼飲冷,很容易出現腹痛、腹瀉等脾胃病徵。因而夏季養生,不妨適量吃些甘、苦之味,以幫助補益脾胃、養護心陽。

夏日增甘,補脾益胃

適量食甘,身心受益

1甘味可補益虛損

補益是甘味最大的功效之一。通常,臨床各種虛證多用甘味中藥進行補益。

如具有補氣功效的人參、黃芪等;具有養血功效的當歸、熟地等;具有滋陰功效的麥門冬、玉竹等;具有補陽功效的紫河車、杜仲等,都有甘味。

2甘味可緩和急迫

中醫認為因氣虛、血虛、陰虛、陽虛等虛弱所引起的昏厥、疼痛、肌肉痙攣、腸燥便秘等急迫之症,可以用甘味之品來緩急。

此外,甘味也可主情致的疏泄。如心煩氣躁、坐立不安、女性產後的抑鬱情緒等,可用甘味來調治。

3甘味可和中止痛

中醫所說的甘味食物,多有潤燥的特點,可以起到滋補和中、止痛作用。

如《傷寒論》中,小建中湯治療虛勞性腹痛,小建中湯即是桂枝東加飴糖。此外,人體其他部位出現疼痛,如頭痛、腹痛、腰痛、肢體關節疼痛等皆可選用甘味藥組方。

注意的是,甘味不等於甜味,如大棗、山藥、黨參、枸杞這類食物都屬於甘味之品。其中,大棗作為常見水果,每天適量吃一點,對身體好處頗多。

甘味養生法寶——大棗

古人對大棗就早有認識,在《神農本草經》中便將大棗奉為上品,認為它「味甘,而肉濃色赤,得火之色,土之味,故能建立中焦,溫養脾胃。」

現代研究也表明,大棗中含有脂肪、有機酸、鈣質及多種人體所需氨基酸,營養成分可謂十分豐富。

百歲國醫大師顏正華顏老介紹,大棗能補氣安神養血,日食三棗,對身體非常好,但有的人吃了棗以後卻出現乏力、情緒焦慮等症狀,同樣是吃棗為什麼差別這麼大?

專家告訴我們,因為吃的方法不對,吃的量不對。

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吃法有講究

大棗雖然有很好的營養價值,但不建議生吃,幹棗屬於生棗,甘溫之性過強,吃得太多,容易壅滯造成濕熱。

【煮棗】煮水時放幾顆棗即可,既幫助保留棗本身的養生功效,同時也緩解了其甘溫過強的屬性。

【蒸棗】需要補益氣血之人可以將棗蒸熟後去皮去核食用。

【炒棗】素有胃病的人可以將大棗炒焦或用姜汁炒焦後食用。此時大棗甜度有所下降,對脾胃運化功能影響減弱,避免壅滯脾氣。

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