首頁 » 比蘋果營養9倍!不吃肉,也要吃這水果!營養又鮮美,老人小孩都愛吃

比蘋果營養9倍!不吃肉,也要吃這水果!營養又鮮美,老人小孩都愛吃
2021/04/22
2021/04/22

進入4月後,有一種水果開始大量上市!

錢教授形容它,大家喜歡吃,可以洗淨了直接吃,也可以榨汁做成飲料,還可以做成果酒。

這個水果就是桑葚,桑葚是現在的應季水果,不僅味道鮮美,更有不少營養價值。

桑葚含有19種氨基酸

氨基酸含量比核果類高4.0~6.5倍

桑葚富含胡蘿蔔素,含量為30mg/100g

是蘋果的1.5倍

桑葚含有豐富的礦物質

其鈣含量為37mg/100g

而蘋果是4mg/100g

桑葚的鈣含量是蘋果的9倍!

葡萄、杏的4~5倍

桑葚中含有桑葚多糖、花青素、多酚、白藜蘆醇等抗氧化物質。

桑葚富含花色苷,有含量為668.05mg/100g,是水果中花色苷含量較高的食材。

桑葚的膳食纖維含量也很豐富,在水果中排名第五。

桑葚加它一起吃,更營養

桑葚雖然營養鮮美,但是時節短,不容易保存。桑葚如何食用更營養,更易保存呢?

用戶評論