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糖尿病患者的7大飲食原則,趕緊收藏!
2021/04/25
2021/04/25

很多糖尿病患者不知道日常生活中應該怎麼吃,往往陷入飲食誤區,例如堅決不吃水果、只吃蔬菜或粗糧、過度節食、不敢喝水等,而這樣做往往會導致病情加重。

其實,糖尿病患者比正常人更加需要營養全面,不要絕對偏食哪一種食物,飲食搭配要合理、平衡,至少做到以下7點: 

1.食物多樣化,穀薯是基礎

盲目減少主食或只吃粗糧只能使血糖、尿糖暫時下降,長此以往卻會造成營養不良,甚至出現其他疾病。

粗細搭配的主食可提供豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質,體積大,飽腹感強,對控制體重有利,而且可以避免低血糖反應,又不會使血糖升高過快,尤其是燕麥、蕎麥等粗糧,日常一定要吃。 

2.保證果蔬的攝入

很多糖尿病人不敢吃水果,其實對於大多數糖尿病人而言,完全可以做到既控制好血糖,又享受到水果的好處與樂趣。

糖尿病患者在血糖控制穩定後,即餐後2小時血糖在11.1毫摩爾/升以下,糖化血紅蛋白小於7%時,可以適量進食水果,若血糖水準較高且近期波動較大,就暫時不食用水果。

水果不要和正餐合吃,而應作為加餐,可以在上午10點或者下午4點左右食用。

應該選擇含糖量相對較低、升高血糖速度較慢的水果,如草莓、柚子等,同時也結合自身實踐經驗做出選擇。一般來說,蘋果、桃、梨屬於中糖水果,而熟香蕉、荔枝、柿子、甘蔗、山楂屬於高糖水果。 

糖尿病人每天食用水果的量不要超過200克,同時相應減少25克(生重)主食。這是食物等值交換的辦法,以使患者每日熱量攝入的總量保持不變。

蔬菜可以為人體提供無機鹽、維生素及膳食纖維。糖尿病患者每日必須吃青菜,特別是青菜的葉和莖。同時注意將葉菜、果實類、花菜、根莖類、菌藻類搭配,這樣獲得的營養更加充足。

3.多飲水

有部分糖尿病患者害怕飲水,認為多飲水會加重病情,其實這是一種誤解。

如果腎臟、心臟沒有疾病,也不存在水腫及其他限制飲水的情況,糖尿病患者應注意多飲水,每日保證6~8杯水(1500~2000毫升)。同時,要養成定時喝水的良好習慣,尤其是在夏天,不要等渴了再喝。

4.適量選擇優質蛋白

對於沒有腎病等特殊疾病的一般糖尿病患者,建議做到:

確保每日一個雞蛋、1~2袋(250~500ml)鮮牛奶或無糖優酪孚乚。

每週吃2~3次魚,每次吃3~4兩,優先選深海魚,河魚也可以。

適量選擇低脂肪肉類(如去皮雞肉、鴨肉、瘦豬肉、牛羊肉),每日100~150克。

每日攝入適量的豆製品,例如50~100克豆腐。

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